Archivi dei Tag: Mauro Ferri

Nell’immaginario collettivo, un Veterinario è una persona che cura e aiuta gli Animali. Non è così Mauro Ferri, che per molti anni si è occupato di come ammazzare gli Animali, nei macelli e nella caccia, ed ora propone addirittura di inserirne un altro nel menù, già troppo pieno di cadaveri, …

La nutria nutre. Non solo: un tempo faceva parte della “cucina povera” di campagna, anche nel Modenese, ed è sparita per una speculazione durante il boom economico. Ora le carni di questo roditore considerato solo parassitario e pericoloso per gli argini fluviali sarebbe meglio macellarle e cucinarle, anzichè sprecarle smaltendole …